ĐO ĐỘ DAI SURIMI, ĐỘ DAI CHẢ CÁ, CÁC LOẠI THỊT

HÃNG: AMETEK BROOKFIELD - MỸ

MODEL: CT3

Máy đo cấu trúc CT3 - sản phẩm cao cấp chuyên dụng của hãng Ametek Brookfield - Mỹ. CT3 cũng là thiết bị được sử dụng để đo độ dai của Surimi, độ dai của chả cá, thịt bò, thịt gà, thịt heo....

Giới thiệu thêm về máy đo độ dai của Surimi

Máy đo độ dai của Surimi CT3 Brookfield có thể tính toán, thông qua dữ liệu lực nén và độ bền kéo, một số tính chất vật lý đã được chứng minh là có liên quan đến đánh giá cảm quan đối với thực phẩm và các sản phẩm tiêu dùng khác.

Với 6 chế độ thử nghiệm tích hợp và có thể lưu trữ 10 kết quả đo, có nhiều sự lựa chọn phụ kiện và gói phần mềm tùy chọn, máy đo độ dai Surimi là sự lựa chọn lý tưởng cho hầu hết mọi yêu cầu thử nghiệm vật lý trong phòng thí nghiệm kiểm tra chất lượng. Thiết kế dễ vận hành của CT3 sẽ giúp công việc của R&D và QC tiến hành nhanh chóng, thuận tiện.

Các tính năng và tiện ích của Máy phân tích cấu trúc CT3 Brookfield

• Lựa chọn loadcell  đến 50kg
• Một loạt các đầu dò và phụ kiện cho các cơ hội ứng dụng mới
• Lựa chọn hai bảng cơ sở có thể điều chỉnh cho phép kiểm tra mẫu linh hoạt
• Sáu chế độ kiểm tra có sẵn cộng với kiểm tra hiệu chuẩn
• Lưu trữ tối đa 10 phương pháp kiểm tra tùy chỉnh bổ sung
• Màn hình dễ đọc và dễ sử dụng, điều khiển trực quan
• 21CFR tương thích với phần mềm TexturePro CT tùy chọn
• Phân tích hồ sơ kết cấu (TPA) cụ thể cho ngành công nghiệp thực phẩm
• Đầu ra USB và RS232
• Phù hợp hoàn toàn với GME và GMIA để đánh giá Bloom gelatin; bao gồm chức năng Bloom Test tích hợp
• Gelatin Bath System có sẵn cho điều hòa mẫu
• Được cung cấp phần mềm Texture Loader để cho phép tạo tối đa 10 test tùy chỉnh
• Có thể được sử dụng với phần mềm tùy chọn, TexturePro CT, để dễ dàng tạo các báo cáo và biểu đồ tùy chỉnh

Máy đo độ dai của Surimi CT3 Brookfield Có thể phân tích được các chỉ tiêu:

• Phân tích độ dai của chả cá, thịt…
• Phân tích độ cứng, gãy, vỡ, giòn của bánh và các loại thực phẩm khác
• Phân tích độ mềm, xốp…
• Phân tích kiểm tra độ đàn hồi, độ kéo đứt (căng, giãn), kiểm tra độ nén, độ kết dính…
• Phân tích kiểm tra chỉ số Bloom, độ đồng nhất…
• Các chỉ tiêu khác khi người sử dụng yêu cầu.